年糕鍋餅─邱寶郎

作法：

 

取水晶碗，200克中筋麵粉過篩

加入20克吉士粉、少許鹽

 

慢慢加入340cc水

加入2顆雞蛋拌勻備用


起鍋，抹上少許油，再加入一大湯匙粉漿，以中火煎單面上色即可取出

 

將150克紅豆年糕、150克原味年糕放入蒸籠裡面略蒸軟

 

 

再取出切薄片備用

 

 
 


將紅豆年糕、原味年糕放入餅皮上

 

灑上2大匙有糖黃豆粉，四面對折

 

放入平底鍋中以中火油多些煎雙面上色即可

 

5.將煎好的年糕鍋餅切好

 

撒上黃豆粉

淋上2大匙煉乳

放上2片薄荷葉裝飾即可

arrow
arrow
    文章標籤
    點心
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄