孤單難止套餐─陳佑昇
作法：
半斤三層肉擦乾先用叉子戳一下
放入20蒜泥
放入30cc蠔油
加入適量白胡椒、適量鹽
放入15cc米酒
放入適量糖
放入30克五香粉
加入200cc醬油醃製15分鐘
肉粥：
4根泡發乾香菇切絲
起鍋熱油，炒香1包鴻禧菇、1包雪白菇
加入香菇炒香
放入水、3碗米飯
放入60克芹菜末
放入適量蔭油膏、燉煮15-20分鐘
1顆雞蛋打散，轉小火，倒入粥裡面
加入鹽巴調味備用
200克地瓜粉裝盤
起180度油鍋 ，將三層肉雙邊沾好地瓜粉，下油鍋炸至熟及上色
拉高油温至200度，放回三層肉搶酥
取出切片
撒上適量白胡椒鹽
完成
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