西班牙冷湯─張秋永

作法：

1根小黃瓜去皮切塊

 
1片吐司去邊，泡入30cc紅酒醋
 
起滾水鍋，放入2顆牛番茄、8顆小番茄
取出泡冰水後，去皮
牛番茄切塊
 
1顆紅甜椒烤黑後，入冰水去皮切塊
 
4顆化核應子切碎
 
取調理機，加入牛番茄、小番茄、小黃瓜
加入30克洋蔥、10克蒜仁
加入1克九層塔、5克乾辣椒
加入吐司、黑胡椒、紅椒打勻
加入15cc醬油打2分鐘
 
倒入容器內，放化核應子碎即可
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