羊肉羹飯─詹姆士(20150319)
 
作法：
 
1片黑木耳切絲備用
 
 
1/4包金針菇切小段備用
 
1碗白飯加水入調理機打成米漿備用
 
半個沙拉筍切絲備用
 
起鍋，加入1大匙香油，爆香10片薑片
 
加入半盒火鍋羊肉片，以大火拌炒
 
加適量水煮滾後，將水倒掉備用
 
 
同鍋，加入羊肉片及1小匙香油拌炒
 
加入500CC水煮出香味
 
取出羊肉高湯、羊肉保留備用
 
同鍋，加入1大匙香油
 
加入黑木耳絲拌炒
 
加入沙拉筍絲、1/4包金針菇拌炒
 
加入半大匙蒜泥炒香
 
加入羊肉高湯煮勻
 
加入1小匙沙茶醬
 
加入1大匙醬油
 
加入2小匙塩
 
加入2大匙白飯漿勾芡
 
淋入1顆蛋液
 
加入羊肉片拌勻
 
加入1小匙白胡椒、糖調味
 
加入九層塔末
 
盛入裝有白飯的盤子
 
加入1小匙沙茶醬及蒜泥調味
 
完成
 
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