鳳梨炒飯─阿基師(20150326)
 
作法：
 
1/4顆鳯梨切小丁備用
 
起鍋熱油，加入20克洋蔥末炒香
 
加入30克火腿丁拌炒
 
加入鳳梨丁及湯汁拌炒
 
加入1大匙咖哩粉炒香後，盛出備用
 
取水晶碗，加入2大匙美乃滋、2顆蛋黃、2碗白飯拌勻

起鍋，加入2顆蛋白煎成蛋皮，取出備用

起鍋，加入拌勻的黃金飯炒香

加入咖哩料拌炒

加入1大匙青豆仁拌炒
 
加入1大匙椰漿
 
 
取成品碗，放上蛋皮鋪底

放上炒飯
 
 
取盤子倒扣盛盤
 
 
撒上咖哩粉
 
以肉鬆圍邊
 
完成
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