香炒梅乾菜─阿基師(20150203)

 
作法：
 
150克梅乾菜攤開，浸泡一晚後，用清水洗淨表面泥沙備用
 
30克酸菜心切碎丁備用
 
 
梅乾菜、1顆八角、水(淹過食材)入內鍋，以電鍋蒸煮20分鐘
 
取水晶碗，倒入蒸好的梅乾菜汁
 
梅乾菜剝細碎備用
 
起鍋，加入梅乾菜乾煸
 
加入酸菜丁炒香
 
加入2大匙肉醬拌炒
 
加入梅干菜及少許湯汁，燜至湯汁收乾
 
加入1大匙紅蔥肉燥醬拌炒
 
盛盤
 
2片芝麻燒餅切對半，烤至酥軟後，放入成品盤
 
燒餅夾入梅干菜食用即可
 
阿基師偷呷步：
 
將梅干菜冰凍成冰塊狀，隨時可用
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄