香酥花生酥─黃米澤
主廚的叮嚀：
作法：
100克花生搗碎
加入70克糖、70克蔬菜油、1顆雞蛋，拌勻
分次篩加入200克低筋面粉
加入2克泡打粉
加入1克小蘇打
拌勻
揉完後，封上保鮮膜
入冰箱冷藏10分鐘防出油
搓每一小顆約8克小圓球後，微按壓
放在烤盤上
稍微壓成圓餅狀
刷上1顆蛋液
撒上少許黑芝麻
送入烤箱，以180度烤20分鐘
完成
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- Feb 28 Fri 2025 15:01
香酥花生酥─黃米澤
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