韓國麻藥雞蛋─張秋永
作法:
起滾水鍋,加鹽與白醋
放入10顆室溫的雞蛋,小火煮約6分鐘
取出後泡冰水,去殼
取水晶碗,放入200cc醬油、200cc飲用水
放入150克果糖
放入20克蒜末、20克辣椒末
放入20克蔥末、20克洋蔥末
放入2克白芝麻及30cc香油混和
將煮好的蛋放入醬汁中浸泡至少6小時
起鍋,放入120克牛五花肉片煎香
再倒入醃漬蛋的醬汁
150克白飯上鋪上牛五花肉片
放上麻藥雞蛋
撒上蔥花即可
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