印度優酪燕麥炸魚─張秋永
主廚的叮嚀：
福樂希臘式優酪配桂格大燕麥片這種千篇一律的吃法，居然也能幫它們大變身！
作法：
250克鯛魚切蝴蝶刀
加入1顆雞蛋
加入1克胡椒粉
加入1克辣椒粉
加入4克匈牙利紅椒粉
加入1克孜然粉
加入1克芫荽子粉
放入適量鹽
加入30克福樂頂級希臘優酪
加入20克玉米粉混和醃2小時
醃好的魚攤開
中間放入60克起司絲跟50克桂格大燕麥片，蓋起來
外圍沾上桂格大燕麥片
起160度油鍋，放入醃好魚，炸4分鐘至鯛魚熟化
取水晶碗，放入100克福樂頂級希臘優酪
加入5克薄荷葉
加入5克黑胡椒粉，稍微調味
加入1克孜然粉
加入3顆百香果、2顆小番茄丁、20克小黃瓜丁、混和
炸好的魚沾附上醬汁即可
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