栗子扒白菜─杜廣貝
主廚的叮嚀：
酥軟熱乎，口感特別好！季節限定菜，老人小孩都愛吃~
作法：
鮮栗子煮熟去皮
放入雞湯和鹽，蒸半個小時，備用
白菜去掉尾部
切一字條，燙軟
放鹽
撈出
過涼水
白菜先碼在盤子上
起鍋，放入蔥油、雞油、雞湯
放入碼好的白菜
再放栗子
放入鹽、糖
加入味精，㸆5-6分鐘左右
勾芡
再淋點雞油
齊活！
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- Nov 19 Tue 2024 14:28
栗子扒白菜─杜廣貝
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