北方大廈冰棍─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

1965年老隱爺爺接待民國代總統李宗仁時就上它！

作法：

 

1勺蜂蜜

3顆鷄蛋

75克白糖

800克牛奶

75克玉米澱粉

 

取攪拌盆，放入鷄蛋、白糖、蜂蜜，攪拌均勻

 

放入玉米澱粉，攪拌均勻

 

分次放入牛奶，攪拌均勻

 

倒入鍋中，熬煮

邊攪邊煮

 

放入50克熱水

 

煮沸，熬煮1分鐘

 

靜置10分鐘晾涼

 

放入裱花袋中

擠入模具

 

加蓋

 

插入竹籤

入冰箱冷凍1宿

 

齊活！

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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