羊肉腐乳湯面─詹姆士
 
作法：
 
 
取水晶碗，加入腐乳
 
 
加入豆瓣醬拌勻
 
加入少許蒜泥拌勻
 
 
另取水晶碗，加入羊五花肉
 
加入蒜泥
 
 
加入適量醬油
 
加入適量酒
 
 
加入適量菜籽油拌勻
 
 
起鍋，加入羊肉煸香
 
 
加入醬料拌炒
 
加入適量熱水拌煮成湯汁
 
關火
 
 
加入1杯豆漿拌煮
 
 
羊肉湯盛碗
 
 
起滾水鍋，加入空心面拌煮至熟，撈起瀝乾
 
同滾水鍋，加入豆牙菜拌煮至熟，撈起瀝乾
 
同滾水鍋，加入青江菜拌煮至熟，撈起瀝乾
 
空心面，豆牙菜、青江菜盛碗
 
 
滴上少許油撥辣子
 
撒上芝麻
 
 
撒上蔥末
 
完成
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