日式炸蝦─Maggie
作法:
6-8只草蝦去殼,保留尾部,去腸泥,洗淨擦乾
草蝦用鹽、1小匙玉米粉、少許水抓一下
沖乾淨,擦乾
在蝦內彎那一邊用小刀畫幾刀
再加入半小匙鹽,醃約20分鐘
1顆雞蛋液裝盤
加入2/3 大匙水,打勻
面粉裝盤
粗面包粉裝盤
蝦子依序沾面粉,蛋液,粗面包粉(可再一層蛋液、再沾粗面包粉)
起175C油鍋,放入蝦子炸至金黃
中途要翻一下
可配美奶滋和沙拉一起食用
文章標籤
全站熱搜
日式炸蝦─Maggie
作法:
6-8只草蝦去殼,保留尾部,去腸泥,洗淨擦乾
草蝦用鹽、1小匙玉米粉、少許水抓一下
沖乾淨,擦乾
在蝦內彎那一邊用小刀畫幾刀
再加入半小匙鹽,醃約20分鐘
1顆雞蛋液裝盤
加入2/3 大匙水,打勻
面粉裝盤
粗面包粉裝盤
蝦子依序沾面粉,蛋液,粗面包粉(可再一層蛋液、再沾粗面包粉)
起175C油鍋,放入蝦子炸至金黃
中途要翻一下
可配美奶滋和沙拉一起食用
留言列表