可樂蠔油雞翅─詹姆士
主廚的叮嚀：
簡單易學年菜
作法：
3株油菜對半切開
起滾水鍋，放入少許芝麻油和適量的鹽
放入切好的油菜汆燙
煮好的油菜夾出備用
油菜擺盤、圍邊
起鍋熱油，放入8只雞翅煎至金黃
放入1大匙蠔油
倒入1 杯可樂煮雞翅
可樂儘量沒過雞翅，較好入味
放入適量水
放入適量醬油煨煮
收汁後的雞翅裝盤
將少許玉米粉倒入碗中加少許水攪拌均勻
待雞翅出鍋後，將其倒入鍋中勾芡
將湯汁淋在雞翅上，即可享用美味
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- Oct 29 Sat 2022 16:52
可樂蠔油雞翅─詹姆士
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