香煎糯米糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
糯米粉最饞人的做法，讓人無法抗拒，百吃不厭，關鍵做法還特簡單
作法：
取攪拌盆，放入300克糯米粉
加入50克大米粉
加入30克白糖
加入400克牛奶，多攪拌一會兒
成為均勻細膩的糯米糊
加入50克葡萄乾，混合均勻
倒入模具
表面撒滿芝麻
水開後蒸30分鐘至熟
取出放至溫熱
揭去油紙
電餅鐺預熱刷油
將蒸熟的糯米糕煎至兩面金黃
出鍋
放涼
切塊
令人百吃不厭的香煎糯米糕就完成了
表面焦香酥脆、內裡柔軟糯嘰
好吃到令人無法抗拒！
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