芒果優格蜂蜜蛋糕─陳佑昇
作法：
2顆雞蛋分開蛋黃與蛋白
將兩顆蛋黃、10克的糖、30克優格、20克蜂蜜用打蛋器打至乳白黃色
加入40克過篩的低筋面粉以及2克泡打粉，拌勻
蛋白用攪拌機打發
分三次加入剩下的25克砂糖，打成蛋白霜（呈現軟性發泡）
將1/3蛋白挖入蛋黃面糊中，翻攪均勻
再倒進剩下的2/3蛋白輕輕翻攪均勻（切勿翻攪太多次以免消泡）
把15克二砂鋪在烤模底層，將面糊倒入圓形烤模裡（圓形鑄鐵鍋也可以）
烤箱預熱180度先烤10分鐘
打開拉出用刀子輕劃十字，續烤10-13分鐘
出爐放涼倒扣
2顆芒果削皮切薄片擺成花瓣形狀
蛋糕切半中間塗上優格
擺上芒果
剩下的優格直接塗抹在蛋糕體表面
再擺上芒果
撒上20克糖粉
完成
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