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花生醬─彩虹姐
主廚的叮嚀:
剛作的花生醬會較稀,放入冰箱冷藏會變濃稠
作法:
300克花生放入烤箱,以170度烤15分鐘至熟
取出,晾涼
去皮
取調理機,放入熟花生
放入2克鹽
放入15克糖粉打成粉
用刮刀拌勻
反復研磨、刮勻3、4次
研磨成細膩花生醬
依濃稠度分次加入熟花生油
完成
琅環福地
張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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