雙味山藥絲─陳昆煌
作法：
柴魚醬汁：
起鍋，放入100cc醬油、100cc味醂、600cc水煮開
放入10克柴魚片
熄火
將柴魚片靜置4~5分鐘後，瀝出醬汁備用
紫蘇梅醬汁：
1顆牛番茄去皮，切小丁
拌入50cc味醂、50克紫蘇梅肉
1條日本山藥去皮，切薄片後切細絲
捲起放入容器中
可用刨刀將山藥刨成薄片
分別加入醬汁即可
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- Oct 23 Fri 2020 13:49
雙味山藥絲─陳昆煌
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