海鮮粥─詹姆士
 
作法：
 
把米用清水淘洗乾淨，用少量的油拌勻
 
青魚處理乾淨
 
蔥洗淨，切花
 
薑洗淨，切絲
 
海鮮（魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參）切小片清洗乾淨
 
起滾水鍋，放入海鮮氽燙，再用冷水沖涼
 
加入5克鹽，5克糖，3克胡椒粉拌醃
 
起鍋，倒入10杯水燒開
 
放入米粒煮開
 
改小火煮半小時
 
放入所有的材料同煮至熟
 
加入5克鹽、2克胡椒粉
 
撒入薑絲和蔥花就可以了
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