香辣京醬肉絲─吳秉承(20171019)
 

 

作法：
 

 

1條小黃瓜切絲

300克豬梅花肉切絲
 

 

取水晶碗，加入豬肉絲、1大匙炸醬拌勻

6片美生菜洗淨、剪成圓片
 

 

取水晶碗，下1大匙香麻辣醬、5克辣椒末拌勻備用
 

 

起鍋熱1大匙香油，加入10克蔥花炒香
 
 
加入梅花肉絲拌炒至香
 

 

加入1大匙味香蔥炸醬

加入10cc米酒炒香

盛盤

取一片生菜，依序放上小黃瓜絲、肉絲、1大匙承味香麻辣醬即可
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