奶油啤酒蛤蜊─楊盛堯
 
作法：
 
半根辣椒切片
 
6顆蒜切末
 
2片法國面包烤酥香
 
 
起鍋，加入25克奶油爆香
 
加入辣椒末、10克薑末
 
 
加入蒜末
 
 
加入2/3罐啤酒煮至酒味揮發
加入20顆蛤蜊煮開
放入20克奶油
放入起司片至融化
 
加入25克九層塔
 
盛盤
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