匈牙利燉牛肉─Maggie
作法：
2條培根切片備用
1顆洋蔥切粗條備用
1顆甜椒切大塊備用
2顆馬鈴薯切塊備用
1根節瓜切大塊備用
2根紅蘿蔔切塊備用
半朵大蒜拍裂備用
1根蔥切末備用
5根西洋芹切大塊備用
牛肋條切大塊備用
醃牛肋條：
取水晶碗，加入塩、白胡椒、面粉拌醃牛肉
起鍋，將培根乾煸出油
另起鍋，加入橄欖油，將牛肉塊油煎上色
起大燉鍋，將洋蔥及蒜頭煸炒至軟
加入8大匙番茄糊
加入炒香的培根
加入炒香的牛肉塊
加入2大杯紅酒
加入500cc牛高湯
加入3大匙匈牙利甜椒粉
加入1茶匙芹菜子
加入3片月桂葉後，燉煮半小時
取出月桂葉
加入西洋芹菜
加入櫛瓜
加入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊(可用防風草代替)拌煮
加入青椒椒拌煮半小時至牛肉軟爛、湯汁濃稠
盛盤
挖一球酸奶擺放在盤中
撒上細香蔥末
完成
小撇步：
防風草是胡蘿蔔家族，古代和宇頭視為主食，直到馬鈴薯出現才被取代，它有胡蘿蔔的口感茴香的氣味，可代替紅蘿蔔
芹菜子是從歐芹科兩年生植物芹菜的種子萃取製成，體形非常細小，呈卵形，淺棕色，與味道微辛而香，含多種有效成份，對風濕症、風濕關節炎、痛風、高尿酸症等具有舒解作用，亦是極佳的利尿劑，並對中樞神經系統有鎮安作用，能安神、舒解脹氣及消化不良的毛病。
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