豆腐多拿滋─詹姆士(20100927)

作法：

1塊板豆腐切片備用

取鐵鍋，放入1小碗無塩奶油(約20克)，入熱水鍋中，隔水融化備用

起低温油鍋，將豆腐片炸至金黃酥香浮起

拉高油温，撈起瀝油

以毛刷將豆腐兩面刷上奶油

以篩網撒上糖粉及肉桂粉即可

(可搭配冰淇淋)
 
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