開運蘿蔔糕─阿基師(20140131)

 

作法：

 

4朵香菇蒂頭切絲備用

 

香菇切片

 

1支杏鮑菇頭切絲備用

 

杏鮑菇切厚片，表面劃十字刀備用

 

1片生豆包攤開切長條

 

3根芹菜拍裂切段

 

1支蒜苗斜刀切片狀備用

 


取塑膠袋，放入洋芋片捏碎後，放入熟鯧魚肉混勻捏碎備用
 

 

3片蘿蔔糕切條備用

 

起160度油鍋，下蘿蔔糕炸至酥香後，撈出瀝油備用

 

同油鍋，下杏鮑菇炸香，撈起瀝油備用

 

 

起鍋熱2大匙油，下蒜苗、芹菜炒香後，取出一半保留備用

 

加入生豆包、香菇絲、杏鮑菇炒香

 

加入熱水、洋芋、鯧魚肉煮勻

 
 
加入少許醬油調味
 
加入7顆蛤蜊拌煮
 

 

加入炸過的蘿蔔糕煮勻

 
加入炒香的蒜苗及芹菜拌勻
 
盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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