開運蘿蔔糕─阿基師(20140131)
作法：
4朵香菇蒂頭切絲備用
香菇切片
1支杏鮑菇頭切絲備用
杏鮑菇切厚片，表面劃十字刀備用
1片生豆包攤開切長條
3根芹菜拍裂切段
1支蒜苗斜刀切片狀備用
取塑膠袋，放入洋芋片捏碎後，放入熟鯧魚肉混勻捏碎備用
3片蘿蔔糕切條備用
起160度油鍋，下蘿蔔糕炸至酥香後，撈出瀝油備用
同油鍋，下杏鮑菇炸香，撈起瀝油備用
起鍋熱2大匙油，下蒜苗、芹菜炒香後，取出一半保留備用
加入生豆包、香菇絲、杏鮑菇炒香
加入熱水、洋芋、鯧魚肉煮勻
加入少許醬油調味
加入7顆蛤蜊拌煮
加入炸過的蘿蔔糕煮勻
加入炒香的蒜苗及芹菜拌勻
盛盤
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