螞蟻上樹─阿基師(20140122)－琅環福地

Apr 13 Sat 2019 20:23
螞蟻上樹─阿基師(20140122)

螞蟻上樹─阿基師(20140122)

作法：

一小塊薑切末備用

一支蔥切花備用

四顆蒜仁拍碎切末備用

二把冬粉泡軟瀝乾備用

起滾水鍋，加一大匙油，放入冬粉稍微汆燙至回軟，取出瀝乾備用

起鍋熱一大匙油，放入75克豬絞肉煸出香味

加進薑末和蒜末炒香

倒入一大匙辣豆瓣醬拌炒

加入150c.c.熱水後，加蓋燜煮

加入1/2茶匙糖、1/4茶匙塩、1/2茶匙醬油調味

加入粉絲後，加蓋燜煮至收汁

起鍋前將粉絲剪段

加入蔥花、50c.c.熱水

加入一大匙醬油拌炒

完成