鮭魚干貝玉米鍋─吳秉承(20120827)

作法：

200克挪威鮭魚切片備用

六顆生干貝對切備用

起鍋，放入200克乳酪絲以小火煎至一面酥香，呈起司餅狀，備用

起壽喜燒鍋，放入鮭魚片、干貝乾煎

加入10克蒜末爆香

加入一小匙研磨黑胡椒、一罐罐頭玉米粒炒香

放入30克綠花椰菜拌炒

加入一塊無塩奶油炒勻後，加鍋蓋燜熟

將煎香的起司餅鋪在食材上

擠上美乃滋

撒上30克鮭魚卵、5克海苔粉

完成

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