胡蘿蔔濃湯─Dominique
 
作法：

1顆洋蔥切片
 
1公斤紅蘿蔔去皮切丁
 
250克馬鈴薯去皮切丁 
 
 
起鍋，加入20克奶油炒融
 
加入洋蔥片炒軟
 
加入1/2茶匙小茴香子
 
加入1/3茶匙咖哩粉
 
加入2片月桂葉、1瓣大蒜炒香
 
加入胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁拌炒
 
加入水煮軟
 
加入200克鮮奶油
 
加入鹽、白胡椒粉
 
 
倒入調理機中
 
加入20克優格和水打成濃湯
 
盛盤
 
淋上橄欖油
 
完成
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