韓式忠武飯捲─孫榮 Kai
 
作法：
 
 
200克白蘿蔔切成小塊，用100克糖抓醃
加入100克白醋、100克水醃漬60分鐘，備用
醬汁:
 
取水晶碗，加入10克糖
 
加入20克玉米糖漿
 
加入20克醬油
 
加入8克韓國細辣椒粉
 
加入15克蒜末
 
加入15克蔥末
 
 
加入15克韓國香油
加入15克黑芝麻拌勻
 
起滾水鍋，加適量鹽
 
 
加入1支中卷汆燙
 
放到冷水中冷卻，瀝乾切細條，備用
 
 
取水晶碗，加入300克白飯
加入適量的鹽、少許韓國香油、適量白芝麻拌勻(飯要好吃，米跟水的比例約1:0.9)
 
調味好的飯包進海苔裡
 
白蘿蔔的水抓乾
 
取水晶碗，加入白蘿蔔丁
 
加入醬汁、中卷拌勻
 
飯捲跟拌好的蘿蔔中卷泡菜一起盛盤
 
飯捲上淋上15克韓國香油
撒上些許白芝麻
蘿蔔中卷泡菜上撒上15克蔥花
 
完成
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