雞蓉玉米濃湯─張秋永
主廚的叮嚀：
作法：
2片火腿切小丁
起鍋熱油，放入200雞絞肉，炒上色
加入火腿片，續炒
加入1罐玉米醬
加入1罐玉米粒
加入2000cc水，蓋上鍋蓋煮至滾
開蓋
加入60克青花菜
加入塩及白胡椒，調味
利用40克玉米粉勾芡
加入2顆蛋液打成蛋花
加入20克無鹽奶油跟拌勻
完成
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- Dec 27 Fri 2024 08:01
雞蓉玉米濃湯─張秋永
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