西蘭花土豆餅─彩虹姐
主廚的叮嚀：
馬鈴薯換個吃法，試試看這樣做，軟糯鹹香有營養，特香
作法：
300克土豆蒸熟，控淨水分
倒入水晶碗中，壓成細膩的泥
加入適量焯過水的胡蘿蔔丁和西蘭花丁
再按個人口味加入鹽和胡椒粉，調味
翻拌均勻
根據土豆的乾濕程度加入適量面粉，繼續翻拌均勻
翻拌至不粘手的狀態
揪起一小塊土豆泥兒，滾圓
按壓成小餅的形狀
起鍋熱油，放入土豆餅
都做好後，直接放入鍋中
全程開小火慢煎，一面煎至定型變色
翻面
另一面煎至變色
再次翻面，反复翻面兩次
兩面都煎至金黃
按壓小餅軟軟的即可出鍋
香煎西蘭花土豆餅就做好了
看這顏色就迫不及待的想吃一個了
軟軟糯糯的，精工品味美麗
如果早餐不知道吃什麼
不妨試試這個西蘭花土豆餅
營養美味還健康！
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