地瓜千層蛋糕─黃米澤
主廚的叮嚀：
利用地瓜做千層，鬆軟綿密超濃地瓜香氣
除了飽足感滿滿，更無負擔！
作法：
3條地瓜切成0.3cm片狀
起鍋，放入地瓜，煮3分鐘
撈起、放涼
取水晶碗，放入80克燕麥粉、10克糖、3克泡打粉拌勻
再加入120克牛奶、2顆全蛋液，拌勻
放入地瓜片，輕拌
取烤模具，依序放入地瓜片
倒入面糊
敲出空氣
上面放上20克杏仁片
放入烤箱，以上下火170度烤35-40分鐘
齊活！
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- Jul 27 Sat 2024 15:45
地瓜千層蛋糕─黃米澤
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