冰糖雪梨糕─彩虹姐
主廚的叮嚀：
喉嚨不舒服，常上火多吃這個雪梨糕，清涼潤肺，生津止渴！
作法：
150克雪梨切成小塊
取調理機，放入雪梨
加入30克冰糖
加入30克檸檬汁
加入200克水，選擇果汁鍵打成汁
過篩一遍
起鍋，盛入300克雪梨汁
加入30克玉米澱粉，攪拌
開中小火，不停的攪拌到液體變得濃稠呈半透明狀
離火
倒入到適當的容器裡，將表面抹平
靜置放涼
再放到冰箱冷藏3小時以上
冷藏之後脫模
依照自己喜歡的大小切塊
最後再裹上椰蓉
QQ彈彈的冰糖雪梨膏就做好了
清涼潤肺、軟嫩Q彈
加了檸檬汁
酸酸甜甜的、入口即化
夏天吃更能清涼解暑哦！
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