麻醬涼面─馬志和
麻醬涼面─馬志和

 

麻醬涼面─馬志和

主廚的叮嚀：

麻醬涼面─馬志和

 

每根面條都裹上麻醬，ㄧ唆滿嘴香

家庭版超簡單做法！

麻醬涼面─馬志和

 

作法：

麻醬涼面─馬志和

 

起鍋，放入花椒，翻炒2分半鐘

麻醬涼面─馬志和

 

倒出，晾涼

麻醬涼面─馬志和

 

碾成粉，可以擀也可以搗碎

炸醬油：

麻醬涼面─馬志和

 

起鍋，放入油

放入花椒

麻醬涼面─馬志和

 

澆入2勺醬油

麻醬涼面─馬志和
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再加入少量水

麻醬涼面─馬志和
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取水晶碗，放入 3匙二八醬，用水洩開

麻醬涼面─馬志和

 

放入2匙鹽，1匙味精，2匙糖

麻醬涼面─馬志和

 

放入半兩醋

麻醬涼面─馬志和

 

放入炸好的醬油

麻醬涼面─馬志和
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放入花椒粉

麻醬涼面─馬志和

 

放入胡椒粉，調制均勻

麻醬涼面─馬志和

 

撒上芝麻

麻醬涼面─馬志和
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黃瓜切絲

麻醬涼面─馬志和

 

水蘿蔔切絲

麻醬涼面─馬志和

 

青蒜切末，備用

麻醬涼面─馬志和

 

起滾水鍋，放入面條，煮至剛熟，撈出

麻醬涼面─馬志和

 

過涼水，濾乾水分

麻醬涼面─馬志和

 

過涼

麻醬涼面─馬志和

 

放一點蔥油，拌一下

倒入成品碗

麻醬涼面─馬志和
 

配上黃瓜絲、蘿蔔絲、青蒜末

澆上麻醬

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齊活！,

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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