蒜蓉辣醬

 

蒜蓉辣醬

作法：

取調理機，放入100克新鮮的朝天椒，攪成糊狀

取調理機，放入3隻紅尖椒，攪成糊狀

取調理機，放入200克番茄，攪成糊狀

取調理機，放入1塊薑，攪成糊狀

取調理機，放入2頭大蒜，攪成糊狀

取調理機，放入240克油，攪成糊狀

起鍋，放入1小碗水，中火煮

放入各種糊熬醬

邊熬邊加鹽、糖、小半瓶米醋

切記要不停地用勺攪拌，以防粘鍋

由稀轉稠就可以關火了

下點味精

再把剩下的蒜蓉倒進去

晾涼

裝瓶

 

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