古巴三明治─張秋永
主廚的叮嚀：
絕美起司配上鹹香豬肉片，怎麼可以錯過！
作法：
取水晶碗，放入120克豬五花肉片（整塊亦可）
放入20cc梅林辣醬油、1克孜然粉、白胡椒略醃5至10分鐘備用
起鍋熱油，放入豬五花肉片炒至熟化，備用
1根酸黃瓜切片
鍋子洗淨
起鍋，放入50克無鹽奶油
放入全麥面包，單面煎上色
塗上20克黃芥末醬
放入2片火腿，兩面煎上色
夾入酸黃瓜、30克起司絲
夾入豬五花
夾入火腿片、切達起司片
擠上20克美乃滋
再蓋上另一層面包
最後將兩面煎上色且起司稍微融化即可
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