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重慶辣椒油
作法：
起鍋，倒入300克菜油，燒開
放入20克洋蔥
放入蔥根
放入10克薑片、
放入5顆蒜瓣
放入3克桂皮
放入3克八角
放入5克草果
放入2克紫草
放入100克香菜根炸香出色
撈出所有料渣
100克辣椒粉放不鏽鋼桶內備用
起鍋，放入10克大紅袍花椒
放人菜油，炸出香味和麻味
撈出花椒
將油淋入裝入辣椒粉的桶裡，攪勻
靜置一晚即成
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- Dec 04 Mon 2023 15:02
重慶辣椒油
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