黑白蘿蔔糕─詹姆士
主廚的叮嚀：
菜如其名，就是一半是白的，一半是黑的。把蘿蔔糕煎得恰恰，與菜脯、老抽結合，吃過就會一直想念
作法：
1塊蘿蔔糕切塊
1根蔥切花
2顆雞蛋打勻，備用
起鍋，放入1杯菜脯
放入1大匙豬油
放入1大匙蒜末炒香
蒜末微微變色後，取出，備用
同鍋，放入蘿蔔糕、適量油，煎至酥脆
淋入步驟2蒜香菜脯翻炒均勻
加入鹽巴調味
放入雞蛋
放入蔥花翻炒均勻
取出1/2量蘿蔔糕放入成品盤中
餘量蘿蔔糕加入1大匙老抽
加入蔥末拌勻後，放入成品盤中組裝
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完成
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