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蒜味鮮蝦義大利面─詹姆士
主廚的叮嚀：
作法：
3顆蒜頭砸成泥
起滾水鍋，加入1匙鹽巴
放入1把義大利面條，煮8至10分鐘(記得邊煮要邊撥散)
起鍋熱橄欖油，放入4大匙蒜末，小火煸香
2根乾辣椒切末
加入乾辣椒末，增加風味
10只蝦子撒鹽、黑胡椒
等蒜末煸到稍微變色後，蝦子入鍋翻炒
加入2大匙煮面水
面條煮到9分熟，放入炒鍋中拌炒至水份湯汁收乾
加入10片九層塔
關火
倒入半匙生蒜泥，拌勻
盛盤
淋上橄欖油
齊活！
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