紅薯時蔬烘蛋燒─黃米澤
主廚的叮嚀：
作法：
2顆小番茄，1開4
2片培根切小丁
2朵鮮香菇切小丁
起鍋，加入少量油
放入培根丁
放入50克洋蔥丁
放入香菇炒香
加入番茄
加入30克地瓜葉碎拌炒均勻，取出
下100克蒸熟紅地瓜丁、胡椒粉、鹽
放入50克牛奶、4顆雞蛋拌勻
起鍋，加入適當的油
放入蛋液快速拌至凝固
蓋鍋蓋，以小火進行烘蛋
上色後，進行翻面
持續小火直到蛋液熟
盛盤
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- Jun 18 Sun 2023 09:46
紅薯時蔬烘蛋燒─黃米澤
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