台式魷魚羹─吳秉丞(20110502)
作法：
起鍋，加入1大匙香油，下10克蒜末爆香
加入10克紅蘿蔔絲炒香
關火
加入1大匙米酒後，倒入內鍋
加入10克白蘿蔔絲
加入10克黑木耳絲
加入1小匙塩
撒入1小匙胡椒粉
加入1大匙蠔油
倒入1大碗雞高湯拌勻
加入20克白木耳泥拌勻
半隻發泡魷魚切條，裹上100克花枝漿入內鍋
電鍋加一杯水後，蒸煮30分鐘
盛入成品碗
加入1大匙烏醋、香菜
完成
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- Jun 18 Tue 2019 18:52
台式魷魚羹─吳秉丞(20110502)
作法：
關火
加入1大匙米酒後，倒入內鍋
電鍋加一杯水後，蒸煮30分鐘
盛入成品碗
加入1大匙烏醋、香菜
完成
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