日式牛肉蓋飯─詹姆士
主廚的叮嚀：
兩種不同的牛肉片，口感完全不同！
一個嫩嫩的、一個又很有嚼勁！
再搭配上熱騰騰的米飯和牛油果，真的是蓋飯中的NO.1！
作法：
醬汁：
半個薑磨成泥
半個蒜磨成泥
1根大蔥切成末
取水晶碗，放入薑泥、蒜泥
加入大蔥末
加入6大匙醬油、4大匙味淋、2大匙清酒攪拌均勻
加入3小匙糖、適量的芝麻油攪拌均勻
適量的牛肉片放入醬汁中醃漬
1個牛油果切塊
取成品碗，盛上適量的熱米飯
1個切好的牛油果在米飯上
再鋪上一層米飯蓋住牛油果
起鍋，加入醃漬好的牛肉片乾煎
今天用到的牛肉片有兩種，一種是菲力牛肉片，一種是牛小排
菲力牛肉片比較嫩，沒有什麼油脂，所以在煎的時候只用煎一面，就可以拿出
你也可以用普通的牛肉片代替
煎好的牛肉片鋪在米飯上
剩餘的醬汁加熱，淋在蓋飯上
雞蛋打出，取出蛋黃放在蓋飯上
適量的白芝麻撒在蓋飯上即可享用美味
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
