栗子燒排骨(電鍋)─吳秉丞(20110503)
作法：
20顆糖炒栗子去殼備用
起鍋，加一大匙香油，爆香十顆蒜粒
下5克薑末爆香
下5克蔥花爆香
下500克肋小排拌炒至表面金黃，放入內鍋
將米酒倒入鍋子搖晃均勻，再倒入內鍋
將去殼的糖炒栗子、一大匙蠔油、一小匙胡椒粉、一大匙醬油放入內鍋拌勻
加入一大匙蓮藕粉拌勻
加入十顆黑棗
電鍋加二杯水後，蒸煮一小時
盛盤
加上5克香菜即可
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- Jun 18 Tue 2019 18:54
栗子燒排骨(電鍋)─吳秉丞(20110503
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