俄式酸奶沙拉─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

酸黃瓜的魅力太強大！

作法：

 

2顆去皮蒸熟的土豆切丁

 

2根去皮蒸熟的胡蘿蔔切丁

 

2顆水煮雞蛋切小丁

 

菜花切小朵

西紅柿切十字刀

 

起滾水鍋，放入菜花汆燙10秒，撈出投涼

 

同滾水鍋，放入西紅柿汆燙，撈出去皮

 

酸黃瓜切小丁

 

取水晶碗，放入土豆丁、胡蘿蔔丁

放入水煮鷄蛋丁

放入酸黃瓜丁

放入菜花

 

放入白胡椒粉

放入鹽

放入半匙味精，拌勻

 

放入固體酸奶拌勻

 

去皮西紅柿切片，圍邊

 

擺盤

齊活！

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