紅腸煎蛋─李寶珠
主廚的叮嚀：
國宴大師當年招待外賓的西式早餐
做法簡單，味道好吃，掌握竅門在家也能輕輕做！
煎蛋有單面煎或雙面煎
有五成熟或八成熟，但無全熟的
俄式早餐紅腸煎蛋配大面包，喝牛奶、咖啡，小菜配酸黃瓜、果醬，魚籽醬！
作法：
新鮮雞蛋
紅腸改刀，切片
黃油
起鍋熱油，磕入新鮮雞蛋
加入少許鹽
加入2片紅腸
加蓋，小火煎熟
出鍋
起鍋，放入黃油，加熱融化
淋上紅腸煎蛋
齊活！
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- Mar 31 Mon 2025 22:09
紅腸煎蛋─李寶珠
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