醬蟹─金春日
主廚的叮嚀：
醬香濃郁，鮮嫩入味
滿滿蟹黃拌飯，饞死人
作法：
起鍋，放入150克純水
放入150克醬油
放入15克二鍋頭
放入15克清酒
放入3克味精
放入乾辣椒
放入50克糖
放入5克麥芽糖
放入70克洋蔥
放入一点胡蘿蔔
放入3克薑
放入蒜片
放入大蔥段
放入蘋果片
放入水梨片，煮沸
轉中火，煮30分鐘
瀝出湯汁，晾涼
料汁醃製螃蟹，放冰箱3天
倒出湯汁
煮沸，放涼
倒回，放冰箱繼續醃製螃蟹3天
齊活！
文章標籤
全站熱搜
- Oct 04 Tue 2022 17:02
醬蟹─金春日
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
