免用烤爐作全雞─周維民

作法：

1顆馬鈴薯切塊

2根蒜苗切片

 

1只小土雞從胸骨切開，用紙巾擦乾淨備用

起鍋熱30CC橄欖油，加入1小匙孜然粉

加入1小匙白胡椒粉
加入半小匙黑胡椒
加入1大匙紅椒粉，用小火加熱到有香氣
關火
 
下1大匙鹽拌勻備用
 
放入土雞，把香料油均勻抹上內外兩面、皮面
 
鋪上馬鈴薯塊
加入200克洋蔥塊
加入蒜苗丁

加入15顆小番茄
轉小火、加蓋燜煮35分鐘
關火
續燜15分鐘

盛盤

放上加入5克香菜即可
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄