西班牙小食─詹姆士
作法:
2株香菜切末
2顆番茄切丁
取水晶碗,加入番茄丁
1片圓鱈切丁
6尾蝦仁切丁
圓鱈和蝦仁上撒上鹽、黑胡椒和麵粉,輕輕地抓散
起鍋,倒入一點橄欖油
加入調味後的圓鱈和蝦煎到酥脆
取水晶碗,放入2大匙蒜末
淋上橄欖油
加上鹽和黑胡椒調味
加入切好的番茄
加入5顆黑橄欖、巴薩米可醋和香菜,充分拌勻
加入煎好的圓鱈和蝦拌勻
1根法棍切成薄片,放到烤箱裡用155度上下的溫度烤5分鐘
烤箱要先用155度到160度的溫度預熱
烤好的麵包放到成品盤上
把拌好的所有食材均勻地鋪在麵包薄片上
撒上一些黑橄欖、香菜碎末、橄欖油、巴薩米可醋和黑胡椒
一道色香味俱全的西班牙小食完成!
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