石斑魚干貝粥─詹姆士

作法：
 

 

1/2顆高麗菜切絲

 

起鍋，加入橄欖油

 

加入8片薑片煸香

 

加入石斑魚骨煸香


加入適量開水拌煮成魚湯

 
石斑魚肉切薄片
 

 

乾干貝入調理機打成干貝粉

 

取調理機，加入米飯、少許魚湯打成粥底

 

倒入鍋中

 

瀝入魚湯

加入干貝粉拌煮

 
加入高麗菜絲拌煮
 
加入石斑魚片拌煮至熟
 
盛入砂鍋
 
撒上蔥末、香菜末
 
 
撒上1小匙白胡椒粉
 
淋上1小匙香油
 
 
完成
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