生炒花枝羹─邱寶郎

作法：
 
 
15片荷蘭豆切片
 
1片木耳切片
50克紅蘿蔔切片
3顆蒜頭切片
 
500克花枝拉大薄片，畫刀備用
15克薑切片
150克筍子切片
2條辣椒切片
 
起鍋熱油，加入薑片、蒜片爆香
 
加入紅蘿蔔片、筍片拌炒
 
加入高湯、辣椒末
加入塩
加入白胡椒
加入糖
 
加入木耳
 
加入醬油
加入米酒
加入香油
加入玉米粉水勾芡
加入花枝
加入荷蘭豆
 
加入烏醋、白醋
 
完成
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