沙茶豬肝湯─詹姆士

作法：


1塊豬肝切片，放在廚房紙巾上吸水

起湯鍋，加入1碗水

灑鹽煮沸


3根韭菜切段

薑切絲，備用

調醬汁：

取水晶碗，加入1匙沙茶醬、酒、糖、白胡椒

 

起鍋，加油和香油


加入豬肝煎香，等冒血水

翻面

 

煮沸的水倒入炒鍋中


放入韭菜，煮約40秒～1分鐘

關火

盛盤


撒上薑絲

完成

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